泰兴银杏节美食烹饪大赛举办

       10月18日上午，第十届中国（泰兴）银杏节美食烹饪大赛举办，来自泰兴市50家餐饮单位的100道银杏菜品参加评选。泰兴市委常委、宣传部部长张红霞参加。
 
       在菜品展示区，肥肠豆腐银杏煲、莲花糯米银杏……采用烧、烤、蒸、炒、煮、煨、炖、焖、烩等烹饪方法，将银杏与牛、羊、猪肉、禽蛋等搭配做成的银杏菜吸引了评委和观众的目光。
 
       泰兴素有“银杏之乡”的美誉，“泰兴大佛指”白果是泰兴市特有的银杏品种，被1999年昆明世界博览会指定为全国唯一无公害白果，先后通过国家有机食品和绿色食品认证，是泰兴人民的骄傲。
 
       本次银杏节美食烹饪大赛的举办，旨在进一步弘扬传统美食文化，加快银杏菜品研发与创新，促进银杏产业与餐饮经济的高度融合发展，努力实现“无果不成席”的泰兴餐饮发展新常态，为推动泰兴餐饮经济高质量发展作出餐饮人应有的贡献。（顾灿）
 

编辑：沈露茜