姜堰对春节餐饮开展安全专项检查

       姜堰区开展安全专项检查，切实保障春节期间餐饮服务食品安全，严防食物中毒和其他食源性疾病。
 
       此次检查以承办年夜饭和春节期间正常经营的餐饮单位为重点，从多方面进行监督检查：是否持有有效的查是否持有有效的食品经营许可证（餐饮服务许可证）及从业人员是否持有有效健康证；对照自查手册，看单位自查与实际是否相符；食品原料采购验收、索证索票制度是否按规落实，有无有毒、有害、过期、变质、假冒、伪劣等食品及食品原料；冷菜制作、烹饪、餐用具消毒等环节，是否按规定落实安全措施；督促所有承办年夜饭的餐饮单位按要求做好留样。（刘鹏）

编辑:黄丽萍