姜堰市监局：护航开学“第一餐”

       姜堰区市场监管局城西分局全面开展秋季校园食堂食品安全检查，全力保障返校学子饮食安全。

       突出重点，落实学校主体责任。执法人员重点围绕管理制度、操作场所卫生、设备设施运转、原材料采购、从业人员健康状况等7个方面开展检查。同时，督促校方提高思想认识，强化组织领导，确保食品安全主体责任落实，严格按照检查要求开展食品安全隐患自查，持续做好疫情常态化防护工作，筑牢校园食品安全防线，有效防范校园食品安全事件发生

       查阅台账，夯实食品安全基础。执法人员认真查看食堂是否落实食品留样制度、进货原料索证索票、从业人员健康管理、餐具消毒等情况，排查食品安全风险，消除食品安全隐患。检查过程中，执法人员积极向学校食堂食品安全管理人员宣传《反食品浪费法》，倡导和宣传“文明用餐、节俭养德”的良好用餐习惯。
 
       智慧监管，确保问题整改到位。加快推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”智慧监管和食品安全责任保险工作，督促落实食品安全主体责任。从检查情况来看，各学校均能高度重视开学季食品安全工作，都能做到卫生清洁、功能间设施设备运转正常、按要求索票索证、无过期食品配料、原材料，但部分食堂工作人员未按要求佩戴口罩，未穿工作衣帽，执法人员现场提出整改意见和要求，责令校方限期整改到位，不定期开展“回头看”工作，确保整改措施落到实处，严防问题反弹回潮。
 

编辑：陈玲